基本信息
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柠檬酸钾
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7778-49-6
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枸橼酸钾
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C6H8O7.xK
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306.39
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, potassium salt (1:?)
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231-905-0
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, potassium salt (9CI);Citric acid, potassium salt (8CI);E332;Potassium citrate;
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155.2°C
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309.6°C at 760 mmHg
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详细信息
化 学 名 ：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物
别 名：柠檬酸三钾 枸橼酸钾
分 子 式 ：K3C6H5O7
分 子 量 ：324.41
特 性：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
质量标准：GB14889-94, BP93/98, E332(ii),FCCV
用 途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
包 装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋或纸塑复合袋，每袋净重25kg。
贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
公司简介
江苏润普食品科技股份有限公司，前身为连云港润普食品配料有限公司，坐落在黄海之滨-连云港灌南，成立于2004年11月，公司以“安全，质量、诚信 ”为经营理念，努力实现社会效益和经济效益的双赢。风雨十余载，我们先后通过了ISO9001-2008质量体系认证、ISO22000-2005食品安全管理体系认证和HACCP质量体系认证。公司目前拥有六条生产线，具备严谨科学的生产流程和严格的质量管理体系，公司目前建成的GMP标准车间已经达到行业先进水平。生产的产品，提供优质的服务，满足顾客的需求，是我们努力的目标。我们目前拥有一支长期在食品配料领域奋斗多年的精干团队，其中本专科以上学历专职技术人员23人，配备专业的产品理化分析实验室和先进的理化性能检测检验仪器，我们用严谨的态度进行科学的实验，具有极强的产品研发能力。以诚信为根本，以质量谋生存，对内提高管理水平，对外提高竞争力，目前我们已和世界上40多个国家和地区建立长期的业务关系，是山梨酸钾，柠檬酸盐和磷酸盐的主要出口厂商之一。
