硬脂酰乳酸钙(5793-94-2)

CAS NO:
5793-94-2
纯 度:
规 格:
洽谈
价 格:
洽谈
 
马上询价

基本信息

  • 硬脂酰-2-乳酸钙
  • 5793-94-2
  • 硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙
  • C24H44O6.1/2Ca
  • 751.14192
  • Octadecanoic acid,2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt (2:1)
  • 227-335-7
  • Octadecanoicacid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt (9CI);Stearic acid, ester with lactate of lactic acid, Ca salt (6CI); Stearic acid,ester with lactic acid bimol. ester calcium salt (7CI,8CI); Admul CSL 2010;Artodan CP 80; Beolac CS 100P; CSL; Calcium stearoxyl-2-lactylate; Calciumstearoyl-2-lactylate; Calcium stearoyl-2-lactyllactate; Calciumstearoyllactylate; Calcium stearyl lactylate; Calcium stearyl-2-lactylate;Calcium a-[a-(stearoyloxy)propionyloxy]propionate; E 482; Emalsy B1-1000; Grindsted CSL-P 80; LAA; Lamegin CSL; Pationic 930; Pationic 940;Stearyl-2-lactylic acid calcium salt; Verv; Verv-Ca
  • 166.2oC
  • 45.7-48.7 °C
  • 532.7oC at 760mmHg

详细信息

硬脂酰乳酸钠 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中 性状:硬脂酰乳酸钠为乳白色粉末或片状固体,能够分散于热水中,可溶于热的油脂。 特性及应用:硬脂酰乳酸钠具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。 1、增强面
公司信息

郑州硕源生物科技有限公司

  • 公司规模:
  • 公司类型:
  • 认证信息:
  • 所在地区:
  • 联系人:
  • 电话:
  • 手机:
  • QQ:
  • 网站:
  • 地址:
该公司其他推荐产品
聚赖氨酸
聚赖氨酸
25104-18-1
纳他霉素
纳他霉素
7681-93-8
乳酸链球菌素
乳酸链球菌素
1414-45-5
双乙酸钠
双乙酸钠
126-96-5
羧甲基纤维素钠
羧甲基纤维素钠
9004-32-4
可得然胶
可得然胶
114732-86-4