基本信息
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L-胱氨酸
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56-89-3
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3，3’-二硫代二丙氨酸；L-3，3’-二硫代双(2-氨基丙酸)；L-膀胱氨基酸；胱氨酸；双-β-硫化丙氨酸；双半胱氨酸；双巯丙氨酸
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C6H12N2O4S2
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240.29
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L-Cystine
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200-296-3
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1.571 g/cm3
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r-(r*,r*))-3，3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid)；1-cystine；3，3’-dithiobis(2-amino-,(r-(r*，r*))-propanoicaci；3，3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid)；3，3’-dithiobis-l-alanin；3，3'-Dithiobis(2-aminopropanoic acid)；3，3'-Dithiodialanine；Alanine，3，3'-dithiobis-
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237ºC
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260-261ºC
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468.2ºC at 760 mmHg
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详细信息
胱氨酸
中文名称: L-胱氨酸
中文同义词: 3,3’-二硫代二丙氨酸;L-3,3’-二硫代双(2-氨基丙酸);L-膀胱氨基酸;L-胱胺酸;胱氨酸;双-β-硫化丙氨酸;双半胱氨酸`;双巯丙氨酸
英文名称: L-Cystine
英文同义词: (r-(r*,r*))-3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);1-cystine;3,3’-dithiobis(2-amino-,(r-(r*,r*))-propanoicaci;3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);3,3’-dithiobis-l-alanin;3,3''-Dithiobis(2-aminopropanoic acid);3,3''-Dithiodialanine;Alanine, 3,3''-dithiobis-
CAS号: 56-89-3
分子式: C6H12N2O4S2
分子量: 240.3
EINECS号: 200-296-3
用途 营养增补剂、调味剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。
