基本信息
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百里香酚
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89-83-8
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麝香草酚
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C10H14O
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150.22
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Phenol,5-methyl-2-(1-methylethyl)-
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201-944-8
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0.965g/mLat 25°C(lit.)
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Thymol(8CI); 1-Methyl-3-hydroxy-4-isopropylbenzene;2-Hydroxy-1-isopropyl-4-methylbenzene; 2-Isopropyl-5-methylphenol; 3-Hydroxy-p-cymene;3-Methyl-6-isopropylphenol; 5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol;5-Methyl-2-isopropyl-1-phenol; 5-Methyl-2-isopropylphenol;6-Isopropyl-3-methylphenol; 6-Isopropyl-m-cresol; Apiguard; NSC 11215; NSC47821; NSC 49142; Thyme camphor; Thymol Chrystals; m-Thymol; p-Cymen-3-ol
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216°F
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48-51°C(lit.)
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232°C(lit.)
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详细信息
百里香酚
英文名：Thymol
别称：2-异丙基-5-甲基苯酚、3-羟基对异丙基甲苯、麝香草酚
CAS：89-83-8
化学式：C10H14O
分子量：150.22
密度：0.974 g/mL
熔点：51.5℃
沸点：232℃
闪点：102
水溶性：微溶于水，易溶于冰醋酸、石蜡油、乙醇、乙醚等有机溶剂。
外观：无色晶体或无色结晶粉末，有辛香、草药气味，类似于麝香草香气
储存方法：玻璃瓶密闭包装，阴凉干燥
应用：抗菌剂，食品防腐剂，食用香精，制药
百里香酚初是从百里草中分离得到而得名的。它的英文名称是"thymol",是从希腊语"thy-mos"一词演化而来,在希腊语中意味着积极、热忱和灵魂。唇形科植物百里香 Thymus serpyllum L. 草，麝香草 T. vulgaris L. 全草，牛至Origanum vulgare L. 全草，香青兰 Dracocephalum moldavicum L. 全草，伞形科植物粗果芹Trachyspermum ammi(L. )Sprague 种子。麝香草酚是一种单萜酚，是伞花烃的衍生物，与香芹酚是同分异构体，可以从百里香油中提取，具有宜人香气和很强的杀菌作用。
