基本信息
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磷酸钠
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7601-54-9
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磷酸钠；正磷酸钠
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Na3PO4
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163.94
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Trisodium phosphate
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231-509-8
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2.536 g/cm3 (17.5 C)
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Phosphoricacid, trisodium salt (8CI,9CI);Antisal 4;AvGard;Dri-Tri;Laston RP;Sodiumphosphate;Sodium phosphate;Sodium phosphate, tribasic;Sodiumtertiary phosphate;Tribasic sodium orthophosphate;Tribasic sodium phosphate;Trisodium orthophosphate;
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73.3-76.7oC
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158oC at 760 mmHg
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详细信息
湖北鑫鸣泰化学有限公司专业供应无水磷酸三钠原料，原料药；无水磷酸三钠价格，现货；无水磷酸三钠生产厂家；无水磷酸三钠用途，低价供应，销售。欢迎来电询问该原料库存及销售价格。
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中文名称: 磷酸三钠
中文同义词: 磷酸钠(工业);磷酸钠,无水;无水磷酸三钠;磷酸三钠(无水);磷酸三钠 无水;无水磷酸钠;工业磷酸钠;磷酸钠
英文名称: Trisodium phosphate
CAS号: 7601-54-9
分子式: Na3O4P
分子量: 163.94
EINECS号: 231-509-8
化学性质 无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。十二水合物熔点73.4℃，相对密度d20201.62。加热至55～65℃成十水物，加热至60～100℃成六水物，加热到100℃以上成为一水物，加热到212℃以上成为无水物。易溶于水(28.3g/100mL)，不溶于乙醇。在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠，1%的水溶液pH值为11.5～12.1。
用途 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中大使用量为0.5g/kg。
