产品名称:焦磷酸二氢二钠
中文同义词:焦磷酸钠 二元;焦磷酸二氢二钠,酸式焦磷酸钠;二磷酸钠 二元;焦磷酸二氢二钠(酸式焦磷酸钠、二磷酸二钠、焦磷酸氢二钠、焦磷酸二氢钠、酸性焦磷酸钠、焦磷酸钠(二钠盐)、焦磷酸钠二元);焦磷酸二氢二钠 1KG;酸式焦磷酸钠;焦磷酸二氢二钠;二磷酸二钠
英文名称:Disodium pytophosphate
英文同义词:DisodiuM pytophospha;TwosodiuM pyrophosphatetwo hydrogen;SodiuM pyrophosphate dibasic practical grade;Amyloid PrecursProtein β, Secreted;ANTI-DSPP (N-TERM) antibody produced in rabbit;Dentin sialophosphoprotein;SODIUM PYROPHOSPHATE DIBASIC BIOULTR;Food Grade Sodium Acid Pyrophosphate
CAS号: 7758-16-9
分子式: H2Na2O7P2
分子量: 221.94
EINECS号:231-835-0
标准:国家标准
天然/合成:合成
级别:食品级
含量:95%
外观:白色粉状
包装:25KG/复合编织袋 可拆分
理化属性:
密度 :(hexahydrate) 1.86
储存条件 :-70°C
溶解度 :H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
PH值:3.5-4.5 (20℃, 0.1M in H2O, freshly prepared)
类别:天然食品
行业:食品
领域:食品添加剂
下延产品:发酵粉
运用:功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料