C2H3NaO2
产品名称:无水醋酸钠
中文同义词:乙酸钠溶液;无水醋酸钠(乙酸钠);无水醋酸钠;乙酸钠;乙酸钠,无水;無水醋酸鈉;无水乙酸钠, ACS, 99.0% MIN;无水乙酸钠, 99.997% (METALS BASIS)
英文名称:Sodium acetate
英文同义词:SODIUM ACETATE ANHYDROUS CELL CULTUR;Sodium acetate anhydrous fanalysis EMSURE ACS,Reag. Ph Eur;SODIUM ACETATE ANHYDROUS, FMOLECU;Sodium acetate anhydrous, free-flowing, Redi-Dri, ACS reagent, >=99.0%;SODIUM ACETATE BIOXTRA;SODIUM ACETATE SOLUTION, F. MOL. BIO;SODIUM ACETATE, ANHYDROUS, FOR&;Sodium acetate, anhydrousACS/USP/FCC, 99.0-101.0% (Titration: after drying)
CAS号: 127-09-3
分子式: C2H3NaO2
分子量: 82.03
EINECS号:204-823-8
标准:企业标准
天然/合成:天然
级别:食品级
含量:99%
外观:白粉状
包装:25kg/复合编织袋 可拆分
成份:无水醋酸钠9.28
理化属性:无色无味的结晶体,在空气中可被风化,可燃。溶于水和乙醚,微溶于乙醇。熔点 :>300 °C (dec.)(lit.)
密度 :1.01 g/mL at 20 °C
FEMA :3024 | SODIUM ACETATE
闪点 :>250 °C
储存条件 2-8°C
类别:天然食品
行业:食品
领域:食品调味料
下延产品:调味料
运用:该品作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。