草莓酸厂家现货#16957-70-3供应商工厂价格优势直销,99%

草莓酸厂家现货#16957-70-3供应商工厂价格优势直销(16957-70-3)

现现货供应

CAS NO：: 16957-70-3

纯度：: 99%

规格：: 25kg,99%含量,企业标准,食品级,食用香精

价格：: 0.0元 - 10.0元

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基本信息

产品名称：反式-2-甲基-2-戊烯酸; 草莓酸
CAS NO：16957-70-3
中文别名：(E)-2-Methylpent-2-en-1-oic acid
分子式：C₆H₁₀O₂
分子量：114.14
英文名称：2-Pentenoic acid,2-methyl-, (2E)-
EINECS：241-026-4
密度：0.979
英文别名：2-Pentenoicacid, 2-methyl-, (E)- (8CI); (E)-2-Methyl-2-pentenoic acid;(E)-2-Methyl-2-pentenoyl chloride; trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
闪点：107oC
熔点：26-28oC
沸点：123-125oC (30 mmHg)
毒性：

详细信息

销售指导价：299

中文名:草莓酸
英文名:2-methyl-2-pentenoic acid；trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
化学式:C6H10O2
分子量 :114.14
CAS登录号:16957-70-3
密度 0.979；
熔点 26-28°C；
沸点 123-125°C (30 mmHg)；
折射率 1.4585-1.4605；
闪点 107°C；
水溶性 insoluble 。
主要用于调配食用香精，常用在枫槭香精中。也可制成酯类香料。

存在于草莓的香味成分中，多为反式体。白色棱形晶体，温度高时为无色液体。微溶于水，可溶于乙醇、丙二醇及有机溶剂。沸点133℃(O.4kPa)。相对密度0.9812。折射率1.4578。熔点24.4℃。具草莓、苹果汁样香气，带坚果、焦糖和麦芽酚样香味。以丙醛的醇醛缩合、再经选择氧化而得。