C6H9Na3O9
柠檬酸是有机弱酸,呈弱酸性
柠檬酸钠是柠檬酸的钠盐,呈弱碱性
柠檬酸主要用做酸味剂,有非常诱人而且不那么刺激的酸味,大量用于饮料、蜜饯、糖果等带有酸甜味的食品
柠檬酸钠的酸味没有柠檬酸明显,它的酸味主要是由于水解成柠檬酸产生的,所以只用于一般调味,更主要用做防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。
柠檬酸和柠檬酸钠的作用并不存在很大差别,主要用于食品的酸度调节的
产品名称:柠檬酸钠
产地:潍坊英轩实业有限公司
产品商标:英轩
含量:99.5%
产品简介:
分子式:Na3C6H5O7
分子量:258.1
产品性状:白色晶体粉末、无色晶体或颗粒
CAS :NO.5949-29-1
执行标准:GB1987-2007
包 装 :纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装,每袋净重25公斤;聚丙烯集装袋包装,每袋净重500公斤或1000公斤
储 存 :清洁、阴凉、干燥、通风处储存。