C3H6O3.K
乳酸钾性状:透明无色或基本无色的粘稠液体,无臭或略有不愉快气味。混容于水。用途:调味剂;乳化剂;稀湿剂;PH调节剂;增香剂; 抗氧化增效剂;缓冲剂。
主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。