β-胡萝卜素,_上海倍翔生物科技有限公司

β-胡萝卜素(7488-99-5)

CAS NO：: 7488-99-5

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价格信息

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基本信息

产品名称：β-胡萝卜素
CAS NO：7488-99-5
中文别名：ALPHA-胡萝卜素;Β-胡萝卜素
分子式：
C₄₀H₅₆
分子量：536.87
英文名称：b,e-Carotene, (6'R)-
EINECS：安全数据
密度：1.00 g/cm3 (20oC)
英文别名：a-Carotene (natural) (8CI); (+)-a-Carotene; (6'R)-b,e-Carotene; all-trans-a-Carotene; a-Carotene
闪点：341.2oC
熔点：185oC
沸点：644.9oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。主要规格有1％，10％，30％。

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