基本信息
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聚山梨酸酯40
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9005-66-7
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乳化剂T-40;聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯;吐温40
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C22H42O6.(C2H4O)n
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1283.63
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Polysorbate 40
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1.083 g/mL at 25 °C(lit.)
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Tween(R) 40;olyoxyethylene(20)sorbi-tan monopalmitate
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>230 °F
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0.1 °C
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797.89°C (rough estimate)
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详细信息
中文名称: 聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯
中文同义词: 聚山梨醇酯;吐温40;吐温-40;脱水山梨醇单棕榈酸酯聚氧乙烯醚;聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯;聚乙氧基棕榈酸清凉茶醇 ;吐混40;PEG-80 失水山梨醇棕榈酸酯
英文名称: Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate
英文同义词: POLYSORBATE 40;POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE;POLYOXYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOPALMITATE;POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE;TWEEN 40;TWEEN NO 40;TWEEN(R) 40;crill7
CAS号: 9005-66-7
分子式: C22H42O6.(C2H4O)n
化学性质 本品为琥珀色油状液体，相对密度1.05～1.10，折射率1.470，粘度0.4～0.6 Pa·s （25℃），HLB值15.6。溶于水、稀酸、稀碱和多数有机溶剂，不溶于植物油和矿物油。
用途 本品用作乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂和纤维润滑剂。
用途 作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘-60、司盘-65、司盘-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料，最大使用量为2.0g/kg。
用途 用作稳定剂、润湿剂、扩散剂、抗静电剂等
