C7H12O2
中文名称: 丙位庚内酯
中文同义词: 4-庚内酯;α-丙基-γ-丁内酯;γ-庚内酯;丙位庚内酯;alpha-丙基-gamma-丁内酯;1,4-庚内酯;Α-丙基-Γ-丁内酯;Γ-庚内酯
英文名称: 4-Heptanolide
CAS号: 105-21-5
分子式: C7H12O2
分子量: 128.17
EINECS号: 203-279-9
相关类别: 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;lactone flavors;羰基化合物;分析标准品;通用试剂;酯;Cosmetics
沸点:61-62 °C2 mm Hg(lit.)
密度:0.999 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.442(lit.)
闪点:>230 °F
性状:无色液体,略呈油状。具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。沸点151℃,闪点50℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油,极难溶于水。
天然品存在于桃等中。
用途:GB 2760—96规定为允许使用的食用香料
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