反，反-2，4-十一碳二烯醛,98%_武汉鑫伟烨化工有限公司

反，反-2，4-十一碳二烯醛(30361-29-6)

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CAS NO：: 30361-29-6

纯度：: 98%

规格：: 25kg,25kg,25kg

价格：: 1.0元 - 1.0元

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基本信息

产品名称：2,4-十一碳二烯醛
CAS NO：30361-29-6
中文别名：反,反-2,4-十一烷二烯醛
分子式：C₁₁H₁₈O
分子量：166.26
英文名称：2,4-Undecadienal,(2E,4E)-
EINECS：250-148-7
密度：0.869g/mLat 25°C(lit.)
英文别名：2,4-Undecadienal,(E,E)- (8CI); (2E,4E)-Undeca-2,4-dienal; (E,E)-2,4-Undecadien-1-al;2,4-trans,trans-Undecadienal; Undeca-trans-2,trans-4-dienal
闪点：>230°F
熔点：
沸点：128-129°C 10mm
毒性：

详细信息

E,E)-2,4-十一烷二烯醛性质

沸点	128-129°C 10mm
密度	0.869 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.514(lit.)
FEMA	3422
闪点	>230 °F
敏感性	Air Sensitive
BRN	1706330
CAS 数据库	30361-29-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2,4-Undecadienal, (e,e)-(30361-29-6)
EPA化学物质信息	2,4-Undecadienal, (2E,4E)-(30361-29-6)

(E,E)-2,4-十一烷二烯醛用途与合成方法

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：焙烤食品、肉类、肉羹汤、谷类，均1.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
2，4-十一碳二烯醛	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色易流动油液，呈油脂、蜡和鸡肉香气。不溶于水，溶于乙醇和油类。
天然品存在于炖牛肉和炒花生等中。

用途

GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。

生产方法

由2-丁烯醛和正庚醛在碱性条件下缩合而成。

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