反-2,反-4-壬二烯醛(5910-87-2)

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CAS NO:
5910-87-2
纯 度:
98%
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基本信息

  • 反,反-2,4-壬二烯醛
  • 5910-87-2
  • (E,E)-2,4-壬二烯醛
  • C9H14O
  • 138.20
  • 2,4-Nonadienal,(2E,4E)-
  • 227-629-5
  • 0.862g/mLat 25°C(lit.)
  • 2,4-Nonadienal,(E,E)- (8CI); (2E,4E )-2,4-Nonadienal; (2E,4E)-Nona-2,4-dienal;(E,E)-2,4-Nonadien-1-al; (E,E)-2,4-Nonadienal; 2(E),4(E)-Nonadienal;E,E-2,4-Nonadienal; trans,trans-2,4-Nonadienal; trans-2,trans-4-Nonadienal
  • 186°F
  • 97-98°C10mm Hg(lit.)

详细信息

(E,E)-2,4-壬二烯醛 性质
沸点  97-98 °C10 mm Hg(lit.)
密度  0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
折射率  n20/D 1.5207(lit.)
FEMA  3212
闪点  186 °F
储存条件  Refrigerat(+4°C)
形态 neat
水溶解性  INSOLUBLE
CAS 数据库 5910-87-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2,4-Nonadienal, (E,E)-(5910-87-2)
EPA化学物质信息 2,4-Nonadienal, (2E,4E)-(5910-87-2)
(E,E)-2,4-壬二烯醛 用途与合成方法
含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg):焙烤食品0.20;谷类0.20;调味品0.20;肉类、肉类沙司0.20;乳制品0.20;汤类0.20。
化学性质  微黄色液体,呈强烈的花果和油脂香气,有鸡汤香味。沸点97℃ (1333Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。
用途  GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制肉类和家禽型香精。
用途  用作香料
生产方法  由反式,反式-2,4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇,再经二氧化锰氧化而成。

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