中文名称:
肉桂酸钾
中文同义词:
肉桂酸钾;苯丙烯酸钾;3-苯基-2-丙烯酸钾;肉桂酸钾中文名称:肉桂酸钾;食品级肉桂酸钾;肉桂酸钾盐
英文名称:
Potassium cinnamate
英文同义词:
POTASSIUM CINNAMATE;3-phenyl-2-propenoicacipotassiumsalt;3-Phenylpropenoic acid potassium salt;CinnaMic acid potassiuM salt;Potassium (2E)-3-phenylacrylate
CAS号:
16089-48-8
分子式:
C9H7KO2
分子量:
186.25
EINECS号:
240-244-7
性质:白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香气。
相关类别:
食品防腐剂;有机原料;食品添加剂;医药原料;原料;防腐剂;添加剂;肉桂系列香精香料;食品原料类
用途
主要用于食品防腐,还可作为配香原料
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