C6H8O2
名称:山梨酸
级别:食品级
相对分子量或原子量：112.13
密度：1.204（19℃）
熔点（℃）：132～135
沸点（℃）：228（分解）
闪点（℃）：127
规格:25kg/袋装
CAS:110-44-1
作用:防腐剂 护色剂 抗氧化剂
山梨酸性质：本品为白色至微黄白色结晶性粉末；本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，
在水中极微溶解。山梨酸熔点132~135°C。山梨酸空气中长期放置则氧化着色。山梨
酸耐光、耐热性好。山梨酸溶于乙醇、丙二醇。溶解情况：微溶于水，能溶于多种有机
溶剂。制备或来源：由巴豆醛与乙烯酮缩合，生成聚酯，再分解而得。
山梨酸用途：对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。山梨酸用于食品、动物饲料、
包装材料和橡胶助剂等。
储蓄条件：阴凉干燥通风处。
