β-胡萝卜素7235-40-7(7235-40-7)

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CAS NO:
7235-40-7
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1%
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基本信息

  • β-胡萝卜素
  • 7235-40-7
  • 叶红素;胡萝卜色烯;前维生素A;倍他胡萝卜素;beta-胡萝卜素;胡萝卜素
  • C40H56

  • 536.88
  • β-carotene
  • 230-636-6
  • 0.941g/cm3
  • beta-Carotene
  • 346ºC
  • 178-179ºC
  • 654.7ºC at 760 mmHg

详细信息

【产品名称】:β胡萝卜素

【含量规格】:1%

【外观颜色】棕红色

【主要成分】:β胡萝卜素

【产品特征】:富含天然β—胡萝卜素

【保存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。
【保质期】:两年。

 

外观性状红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。溶解性:可溶于丙酮、石油醚、苯和植物油,不溶水、丙二醇和甘油,难溶于甲醇和乙醇。熔点:176-184 °C (dec.) 闪点:103 °C

u=2725167315,3868641497&fm
主要用途β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因 此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,做食用橙色色素和营养强化剂,如:人造奶油、胶囊鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。风味酸奶固体饮料、强化β-胡萝卜素饮料和其它食品均按生产所需要加入.应用范围:用于食品,作为黄色、橘色色素及营养强化剂添加,如饮料、果冻、布丁、果酱、糖果、饼干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕点、焙烤食品、营养品。另外,β—胡萝卜素在饲料化妆品等方面有重要用途。

     用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用,其本身的颜色因不同浓度差异,稀释出不同的颜色,颜色可涵盖黄色到红色的所有色系,按用量与物料混和着色即可。食品表皮着色:可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。

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