基本信息
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亚油酸
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60-33-3
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亚麻酸；亚麻油酸；十八碳-9，12，15-三烯酸；顺，顺-9，12-十八碳二烯酸
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C18H32O2
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280.45
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9,12-Octadecadienoicacid (9Z,12Z)-
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200-470-9
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0.902g/mLat 25°C(lit.)
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9,12-Octadecadienoicacid (Z,Z)-; Linoleic acid (8CI); (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid;(Z,Z)-9,12-Octadecadienoic acid; 9,12-Octadecadienoic acid, (Z,Z)-;9-cis,12-cis-Linoleic acid; 9Z,12Z-Linoleic acid; 9Z,12Z-Octadecadienoic acid;Emersol 315; Extra Linoleic 90; Linolic acid; Polylin 515; Ronacare ASC 3;Unifac 6550; all-cis-9,12-Octadecadienoic acid; cis,cis-Linoleic acid;cis-9,cis-12-Octadecadienoic acid; cis-D9,12-Octadecadienoic acid; a-Linoleic acid
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>230°F
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-5 °C
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229-230°C16mm Hg(lit.)
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详细信息
用途：营养增补剂、增香剂
性状：室温时为无色至淡黄色油状液体，在空气中易氧化。
亚油酸和α-亚麻酸都是营养学明确确定的人体必需脂肪酸。它们对人体的健康都有及其重要的意义。但这并不是说一味地补充亚油酸，增加亚油酸的摄入量，就会对人体健康产生积极的效果。相反，当亚油酸与α-亚麻酸的摄入比例远远高于4:1时，不仅不会给我们带来健康，反而会使我们产生高血脂、高血液粘稠症及由此派生出来的其它疾病（如：心梗、脑梗、动脉粥样斑、甚至糖尿病、免疫系统功能失调等病症）。在营养学资料中，我们可以容易地查到准确的描述。因此，我们在了解了α－亚麻酸和亚油酸这二种人体必需脂肪酸后，还要记住“尽量做到每摄入4份亚油酸，就应当至少补充1份α-亚麻酸”。或者每天补充1～2克的α-亚麻酸。
