乳酸链球菌素是由多种氨基酸组成的多肽类化合物,现己广泛应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒精饮料中。
溶解性
乳酸链球菌素是一种浅棕色固体粉末
1.乳酸链球菌素在肉制品中的应用;
2.乳酸链球菌素在乳制品中的应用;
3.乳酸链球菌素在罐头食品中的应用;
4.乳酸链球菌素在海产品中的应用;
5.乳酸链球菌素在植物蛋白食品中的应用;
6乳酸链球菌素在果汁饮料中的应用;
7.乳酸链球菌素在液体蛋及蛋制品中的应用;
8.乳酸链球菌素在调味品中的应用;
9.乳酸链球菌素在酿酒工艺中的应用;
10.乳酸链球菌素在烘焙食品中的应用;