C6H14N2O2
【英文名称】:L-Lysine 【CAS】:56-87-1
【分子式】:C6H14N2O2
【相对分子质量】:146.19
白色至微黄色结晶或结晶性粉末,有特殊甜味、苦滋味和独特风味。
【用途】:用于强化食品中的赖氨酸。
将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,用于罐头中有除臭保鲜的作用。