基本信息
-
硬脂富马酸钠
-
4070-80-8
-
牛磺胆酸钠;
-
C22H39NaO4
-
390.53
-
2-Butenedioic acid(2E)-, monooctadecyl ester, sodium salt (1:1)
-
223-781-1
-
-
2-Butenedioicacid (2E)-, monooctadecyl ester, sodium salt (9CI);2-Butenedioic acid (E)-, monooctadecylester, sodium salt;Fumaric acid, monooctadecyl ester, sodium salt (8CI);Fumaric acid, octadecyl ester, sodium salt (7CI);Pruv;Sodium monostearylfumarate;Sodium octadecyl fumarate;Sodium stearyl fumarate;
-
153.5oC
-
-
483.4oC at 760mmHg
-
详细信息
产品名称：硬脂富马酸钠
CAS：4070-80-8
标准：企标
天然/合成：合成
含量：99%
外观：白色粉状
类别：香精香料
领域：调节和稳定剂
下延产品：烘烤食品，面粉稠化食品，烘干马铃薯及处理过的谷物
运用：食品稳定剂
化学性质: 白色细粉。溶于甲醇，几乎不溶于水。
用途: 面团调节剂；小麦粉处理剂；氧化剂。
包装：25KG/纸板桶 可拆分
