中文名称: 磷酸二氢钾
中文同义词: 磷酸二氢钾(农用);磷酸二氢钾;磷酸二氫鉀;磷酸钾单水合物;酸性磷酸钾;饲料用磷酸二氢钾;饲料用磷酸一钾;食用磷酸二氢钾
英文名称: Potassium dihydrogen phosphate
CAS号: 7778-77-0
分子式: H2KO4P
分子量: 136.085541
EINECS号: 231-913-4
磷酸二氢钾 性质
熔点 252.6 °C(lit.)
密度 2.338 g/mL at 25 °C(lit.)
化学性质 无色至白色结晶或结晶性粉末，无臭。相对密度2.338。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH为4.2-4.7。于空气中稳定。ADI0-70mg/kg(FAO/WHO，1994）。
用途 作为饲料补磷添加剂。
用途 食品工业中用于制造烘焙物，作膨松剂，调味剂，发酵助剂，营养强化剂，酵母食料。也用作缓冲剂，螯合剂。
用途 用作肥料、调味剂、酿造酵母培养剂，用于制备缓冲溶液，也用于医药及制造偏磷酸钾。
用途 用于水稻、小麦、棉花、油菜、烟草、甘蔗、苹果等作物施肥
用途 用作色谱分析试剂及缓冲剂，也用于医药的合成
用途 用作高效磷钾复合肥料，适用于各种土壤和作物。也用作细菌培养剂，合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料。医药上用于使尿酸化，作营养剂。
用途 配制缓冲液，测定砷、锑、磷、铝和铁，配制磷标准液，配制单倍体育种用各种培养基，测定血清中无机磷、碱性酸酶活力，制备细菌血清检验钩端螺旋体的培养基等。
用途 用作饲料营养补充剂。
用途 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于小麦粉，最大使用量5.0g/kg；在饮料中最大使用量为2.0g/kg。
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