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| 3-甲基戊酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁，2.0；糖果、焙烤食品，5.0。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 无色液体，呈酸的草药气味，略带青草香气。沸点d-110℃(4000Pa)；l-196～197℃；。Dl-197.5℃；混合物沸点197～198℃。相对密度，d-(d420.5)0.9276；l-(d425)0.9230；dl-(d420)0.9262。折射率d-(nD20.5)1.4158；l-(nD25)1.4152；dl一(nD20)1.4159。旋光度d-[α]D20+8.5°(乙醇中)；l-[α]D20-8.9°(乙醇中)。闪点85℃。 天然品存在于干酪等中。 |
| 用途 | GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 |
| 用途 | 用于有机合成。 |
| 生产方法 | 将200g氢氧化钾溶于200ml水，搅拌加热，滴加200g仲丁基丙二酸二乙酯，皂化反应放热，反应液平稳回流2h。然后用200ml水稀释，蒸出皂化生成的乙醇。剩余的反应产物冷却后加入320g浓硫酸和450ml水，回流3h。蒸出生成的有机酸，分馏提纯，得66-69g 3-甲基戊酸，收率62%-65%。 |
| 生产方法 | 由仲丁基丙二酸二乙酯制备。 |
| 别名 | 3-甲基戊酸;天然3-甲基戊酸;3-甲基戊酸标准品;DL-3-甲基戊酸;甲基酸化物;酐酪酸;3-甲基正戊酸;3-甲基戊酸,99% |
| 英文别名 | (+/-)-3-METHYLVALERICACID;3-METHYLVALERICACID;3-METHYLPENTANOICACID;3-METHYL-N-VALERICACID;3-METHYL-N-PENTANOICACID;2-Methylbutane-1-carboxylicacid;FEMA3437;FEMANUMBER3437 |
| 3-甲基戊酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | -41 °C |
| 沸点 | 196-198 °C(lit.) |
| 密度 | 0.93 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3437 | 3-METHYLPENTANOIC ACID |
| 闪点 | 185 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 酸度系数(pKa) | pK1:4.766 (25°C) |
| 比重 | 0.930 |
| 水溶解性 | insoluble |
| BRN | 1720696 |
| InChIKey | IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N |
| CAS 数据库 | 105-43-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pentanoic acid, 3-methyl-(105-43-1) |
| EPA化学物质信息 | Pentanoic acid, 3-methyl-(105-43-1) |
| 3-甲基戊酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | 34 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45 |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| F | 13 |
| Hazard Note | Corrosive |
| TSCA | T |
| HazardClass | 8 |
| PackingGroup | II |
| 海关编码 | 29159080 |
α-异甲基紫罗兰酮(127-51-5 ) | 2-(3-氰基-4-异丁氧基苯基)-4-甲基噻唑-5-甲酸乙酯(160844-75-7 ) | 乙硫酸美西铵(3006-10-8 ) | 2-氨基-5-氯-N,3-二甲基苯甲酰胺(890707-28-5 ) | 伊多塞班中间体2(1210348-34-7 ) | 丁酰肼(1596-84-5 ) | 2-氯-5-硝基茴香醚(1009-36-5 ) | 5-氨基-4-羟基-1,3-苯二磺酸(120-98-9 ) | 聚(3,4-亚乙二氧基噻吩)-聚(苯乙烯磺酸)(155090-83-8 ) | 7-苄氧基-4-氯-6-甲氧基喹唑啉(162364-72-9 ) |
