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| 肉豆蔻酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | 天然脂肪酸，无毒。 可安全用于食品(FDA，§172.860；2000)。 LD5043mg/kg(小鼠，经皮)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料5.3，冷饮2.6～10，糖果4.1，焙烤食品5.3，布丁类0.10。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体，或为白色至带黄白色的粉末。相对密度0.8739(80℃)，熔点54.5℃，沸点326.2℃，折射率(nD60)1.4310。不溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。 肉豆蔻脂中约含70%～80%，其他椰子油、棕榈仁油等亦含。 |
| 用途 | 用作化学试剂，也用于香料及有机物的合成 |
| 用途 | 用于制造乳化剂、防水剂、固化剂、聚氯乙烯热稳定剂及增塑剂等，也是香料和医药的原料 |
| 用途 | 测定硬水中的钙和镁。有机合成。 |
| 用途 | 主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。 |
| 生产方法 | 从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。 |
| 生产方法 | 用由椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯进行真空分馏而得。 |
| 别名 | 十四烷酸,98%;十四酸≥98.0%(GC)十四酸;十四(烷)酸、正十四酸、蔻、豆蔻酸;肉豆蔻酸,又名:正十四酸;肉豆蔻酸(十四酸);十四酸,豆蔻酸,十四烷酸,正十四碳酸,蔻酸,特十四酸;豆蔻酸;十四(烷)酸 |
| 英文别名 | acidemyristique;acidetetradecanoique;Crodacid;EdenorC14;Emery654;Emery655;emery655;Hydrofolacid1495 |
| 肉豆蔻酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 52-54 °C(lit.) |
| 沸点 | 250 °C100 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.862 |
| 蒸气压 | <0.01 hPa (20 °C) |
| FEMA | 2764 | MYRISTIC ACID |
| 折射率 | nD60 1.4305; nD70 1.4273 |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | −20°C |
| 溶解度 | 1.07mg/l |
| 形态 | Flakes, Powder, Chunks Crystalline Mass |
| 颜色 | White |
| 水溶解性 | <0.1 g/100 mL at 18 ºC |
| Merck | 14,6333 |
| BRN | 508624 |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, bases. |
| CAS 数据库 | 544-63-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Tetradecanoic acid(544-63-8) |
| EPA化学物质信息 | Tetradecanoic acid(544-63-8) |
| 肉豆蔻酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38-38 |
| 安全说明 | 24/25 |
| WGK Germany | - |
| RTECS号 | QH4375000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29159080 |
| 毒害物质数据 | 544-63-8(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 i.v. in mice: 432.6 mg/kg (Or, Wretlind) |
1-[(2'-(羟基脒基)[1,1-联苯基]-4-基)甲基]-2-乙氧基-1H-苯并咪唑-7-甲酸甲酯(147403-65-4 ) | 1-萘酚-4-磺酸(84-87-7 ) | 硝酸异辛酯(27247-96-7 ) | 六氢-3-(3-羟基苯基)-1-甲基-2H-氮杂卓-2-酮(71592-44-4 ) | 壳聚糖盐酸盐(70694-72-3 ) | 5,6-二氨基脲嘧啶(32014-70-3 ) | 奎宁环-3-醇(1619-34-7 ) | 3-(2'-螺旋金刚烷)-4-甲氧基-4-(3"-磷酰氧基)苯-1,2-二氧杂环丁烷(122341-56-4 ) | 四乙酸铅(546-67-8 ) | 3-甲氧基-4-甲基苯甲酸(7151-68-0 ) |
