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| 豆蛋白质 | |
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| 参数 | 数值 |
| 概述 | 豆蛋白质是氨基酸平衡特性较好的植物性蛋白之一，富含8 种人体必需氨基酸，与世界粮农组织和世界卫生组织推荐的氨基酸组成基本相符，其特有的生理活性物质-大豆异黄酮还有着降低胆固醇的功效，且不含胆固醇。豆蛋白质与动物蛋白相比，对肾脏具有保健作用，当以豆蛋白质代替动物蛋白时，可以减少泌尿系统中钙的排泄量。 |
| 发展前景 | 未来几年内，应重点研究：1) 豆蛋白质在中国各类人群中的保健功效，并重点研究其各成分对血脂代谢、血糖代谢的影响机制；2) 高端豆蛋白质产品的高效制备生产技术，以提高我国豆蛋白质产品的质量，增加市场竞争力；3) 豆蛋白质在饮料、保健品行业的应用技术研究，特别是研究双蛋白的相互作用。上述研究将进一步提升豆蛋白质在食品中的应用，促进我国豆蛋白质市场的扩大，使豆蛋白质真正为我国全民族健康事业做出贡献。 |
| 别名 | 豆蛋白质;分离蛋白粉;组织蛋白粉;全脂大豆蛋白粉;大豆浓缩/组织/分离蛋白;大豆分离蛋白/豆蛋白质/大豆蛋白/分离蛋白粉;可溶性大豆蛋白;大豆蛋白 |
| 英文别名 | HYDROLYSEDSOYA-BEANPROTEIN;SOYPROTEINISOLATEETHANOLWASHED;TEXTUREDSOYPROTEIN;ISOLATEDSOYPROTEINS;Isolatedsoyaprotein;Thesoybeanproteinisolate;SoyProteinConcentrate/Textured/Isolate;SOYPROTEINISOLATE |
| 豆蛋白质 | |
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| 参数 | 数值 |
| EPA化学物质信息 | Proteins, soybean(9010-10-0) |
依普罗沙坦(133040-01-4 ) | 1-溴咔唑(16807-11-7 ) | 异丙醇锗(21154-48-3 ) | 5-氨基-4-(4-环丙基-1-萘)-2,4-二氢-3H-1,2,4-噻唑-3-硫醇(878671-96-6 ) | 司美替尼(606143-52-6 ) | 四氯羟铝锆(57158-29-9 ) | 甲酰乙内脲(616-04-6 ) | 头孢西酮母核(30246-33-4 ) | 紫苏叶提取物 | 溴螨酯(18181-80-1 ) |
