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| 3-巯基-2-丁酮 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA：软饮料、糖果、焙烤食品、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均0.2mg/kg。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 无色或淡黄色液体，呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊，在室温下5h以内可形成水滴。熔点50℃(2400Pa)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。 |
| 用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 |
| 用途 | 用作食用香精 |
| 生产方法 | 在室温下由氧基化合物与硫或多硫化物及氨反应而成。 |
| 别名 | 3-巯基-2-丁酮;巯基丁酮;3-硫基-2-丁酮,98%;3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮);3-硫基-2-丁酮,98%,0.1%碳酸钙做稳定剂;3-巯基-2-丁酮溶液;3-巯基-2-丁酮,98% |
| 英文别名 | 3-mercapto-2-butanon;mercapto-3butanone-2;FEMA3298;2-MERCAPTO-3-BUTANONE;3-MERCAPTO-2-BUTANONE;3-MERCAPTOBUTAN-2-ONE;3-MERCAPTOBUTANONE;3-MERCAPTO-2-BUTANONE80+% |
| 3-巯基-2-丁酮 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | 48-49 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.035 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n20/D 1.4352 |
| FEMA | 3298 | 3-MERCAPTO-2-BUTANONE |
| 闪点 | 117 °F |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 比重 | 1.015 |
| 敏感性 | Light Sensitive |
| CAS 数据库 | 40789-98-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Butanone, 3-mercapto-(40789-98-8) |
| EPA化学物质信息 | 2-Butanone, 3-mercapto-(40789-98-8) |
| 3-巯基-2-丁酮 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 10-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | EL9050000 |
| TSCA | Yes |
| HazardClass | 3 |
| PackingGroup | III |
1,1,5,5-tetramethyl-3,3-diphenyltrisiloxane(17875-55-7 ) | N-(2-氨乙基)-1,4-哌嗪二基二乙胺(31295-54-2 ) | 3-甲基二苯胺(1205-64-7 ) | 硝酸镧(100587-94-8 ) | 1-金刚烷基三甲基氯化铵 | 维生素 B1(59-43-8 ) | 德利肥素(DESTONATE)(14918-35-5 ) | 4-甲基三氟甲苯(6140-17-6 ) | 四乙二醇二甲醚(143-24-8 ) | 4,6-二(辛硫甲基)邻甲酚(110553-27-0 ) |
