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| 3-甲基吲哚 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 白色结晶。沸点265-266℃，熔点93-96℃，溶于3体积95%乙醇及油质香料。有带咸臭而强的吲哚样动物香，气势非常有力，扩散力强，很持久。浓度高时的气息令人作呕，仅在极低浓度下才有大灵猫香样动物香，味觉是温暖过熟熟果样口味。 |
| 用途 | 有很好的定香价值，常作定香剂使用，但只能痕量用于花香型香精中来比拟大灵猫香，也常用来配制大灵猫香。还常与苯乙酸、灵猫酮或巨环酮类共用来取得好的天然动物香效果。极限痕量用于葡萄、干酪果香、坚果香等食用香精中。 |
| 用途 | 3-甲基吲哚具有令人不愉快的粪臭味，但经大量稀释后有愉快的香味，特别具有灵猫香基的香韵，在干酪、坚果、葡萄等制品中加入少量就有效果，在海味香精中加入，可具鱼肉味。 |
| 用途 | 用作有机合成试剂 |
| 用途 | 可用于生化试剂，对胰蛋白酶活性具有抑制作用。大量稀释后具有花香味，被用于香烟、香水中的香精、定香剂以及食物香料等。 |
| 用途 | 医药中间体；定香剂 |
| 生产方法 | 3-甲基吲哚存在于灵猫香、人类、干酪、牛奶和茶中。工业生产可由丙醛与苯肼加热脱去水分子而获得丙醛苯腙，然后同氯化锌或硫酸加热，脱去氨分子而得到3-甲基吲哚。 |
| 别名 | β-甲基吲哚;粪臭素;β-甲基氮杂茚;3-甲基吲哚(烘臭类);粪臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/粪臭素;3-甲吲哚;糞素 |
| 英文别名 | SKATOLE98+%;3-Methylindole,~99%;skatole,3-methyl-1H-indole;3-METLYLINDOLE;SKATOLE(RG);scatol;3-METHYLINDOLE98+%;3-Methyindole |
| 3-甲基吲哚 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 92-97 °C(lit.) |
| 沸点 | 265-266 °C(lit.) |
| 密度 | 1.0111 (estimate) |
| 折射率 | 1.6070 (estimate) |
| FEMA | 3019 | SKATOLE |
| 闪点 | 132 °C |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 形态 | Crystalline Powder Flakes |
| 颜色 | Almost white to pale brown |
| 水溶解性 | Soluble in water, Ether, Alcohols, Benzene, Acetone, Chloroform. |
| 敏感性 | Light Sensitive |
| Merck | 14,8560 |
| BRN | 111296 |
| 稳定性 | Stable, but light-sensistive. Stench! Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids, acid ahydrides, acid chlorides. Combustible. |
| InChIKey | ZFRKQXVRDFCRJG-UHFFFAOYSA-N |
| CAS 数据库 | 83-34-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 1H-Indole, 3-methyl-(83-34-1) |
| EPA化学物质信息 | 1H-Indole, 3-methyl-(83-34-1) |
| 3-甲基吲哚 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi,N |
| 危险类别码 | 36/37/38-51/53 |
| 安全说明 | 26-36-61 |
| 危险品运输编号 | UN3077 - class 9 - PG 3 - DOT/IATA UN3335 - Environmentally hazardous substances, solid, n.o.s., HI: all (not BR) |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | NM0350000 |
| F | 8-13 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29339920 |
| 毒害物质数据 | 83-34-1(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | MLD in frogs (mg/kg): 1000 s.c. (Bin-Ichi) |
乳糖(10039-26-6 ) | 3-乙酰基菲(2039-76-1 ) | (S)-(-)-1,2,4-丁三醇(42890-76-6 ) | 1,2-环己二醇(931-17-9 ) | 2,6-二氯-4-溴嘧啶(60186-89-2 ) | 2-氯-4-甲氧基嘧啶(22536-63-6 ) | 对甲氧基肉桂酸辛酯(5466-77-3 ) | 维生素A、D (8001-69-2 ) | 三氟甲磺酸酐(358-23-6 ) | 拉米夫定(134678-17-4 ) |
