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| 丁二酸二钠 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末。无臭，无酸味，有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml，25℃)，不溶于乙醇。在空气中稳定。 |
| 用途 | 调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等，一般用量为0.01%～0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。 |
| 用途 | 食品工业中用作鲜味剂，饲料添加剂，化验分析用试剂，制药工业中间体。 |
| 用途 | 白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味 |
| 用途 | 用作调味剂、酸味剂、缓冲剂，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等 |
| 生产方法 | 由琥珀酸与氢氧化钠中和而成。无水物再经120℃热风干燥后粉碎而得。 |
| 别名 | 丁二酸钠/琥珀酸钠;六水合丁二酸二钠;干贝素(琥珀酸二钠);琥珀酸钠盐;丁二酸二钠盐,琥珀酸钠,琥珀酸二钠盐;干贝素/琥珀酸二钠无水合物;丁二酸二钠盐;琥珀酸鈉 |
| 英文别名 | Disodiumbutanedioate;Succinicacid,disodiumsalt,99%,anhydrous;Succinicaciddisodium;Succinicacidsodium;Succinicacid,disodiumsaltDisodiumsuccinate,anhydrous;SodiuMsuccinatedibasicpuruM,anhydrous,>=98.0%(NT);di-Sodiumsuccinatehexahyrate;dlsodiumsuccinate |
| 丁二酸二钠 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | >300°C |
| FEMA | 3277 | DISODIUM SUCCINATE |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 350g/l |
| 形态 | Crystalline Powder |
| 颜色 | White |
| PH值 | 7-9 (100g/l, H2O, 20℃) |
| 水溶解性 | 300 g/L (25 ºC) |
| Merck | 13,8754 |
| BRN | 3917246 |
| CAS 数据库 | 150-90-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Sodium succinate(150-90-3) |
| EPA化学物质信息 | Butanedioic acid, disodium salt(150-90-3) |
| 丁二酸二钠 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36-24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | WM7751000 |
| F | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29171990 |
| 毒性 | LD50 i.v. in mice: 4.5 g/kg (Zuckerbrod, Graef) |
1,16-二溴十六烷(45223-18-5 ) | 解毒喹(99607-70-2 ) | 氧化铽(12037-01-3 ) | 6-hydroxynorketamine(81395-70-2 ) | 2-溴-5-碘吡啶(73290-22-9 ) | 2-氨基乙基膦酸(2041-14-7 ) | 三甲基硅氧基钠(18027-10-6 ) | 3,5-二氯苯磺酰氯(705-21-5 ) | 利拉利汀母核(853029-57-9 ) | 4-硝基苯酞(65399-18-0 ) |
