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| 2-甲基-3-呋喃硫醇 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 LD50100mg/kg(家鼠) |
| 使用限量 | FEMA：焙烤食品、调味料、肉制品、肉羹汤，均0.25mg/kg。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 无色油状液体，呈烤肉和咖啡似香气。 天然品存在于咖啡等中。 |
| 用途 | 用作调味料香精 |
| 用途 | 用于肉香等食用香精。 |
| 生产方法 | GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。 |
| 别名 | 2-甲基-3-呋喃硫醇;2-甲基-3-巯基呋喃;2-甲基呋喃-3-硫醇;2-甲基-3-呋喃硫醇,95.0%(GC);巯基呋喃;2-甲基-3-呋喃硫醇(2-甲基-3-巯基呋喃);2-甲基-3-呋喃硫醇,95% |
| 英文别名 | 2-methyl-3-furanthio;2-methyl-3-sulfanylfuran;3-Furanthiol,2-methyl-;Furan-3-thiol,2-methyl;FEMA3188;3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN;2-METHYLFURAN-3-THIOL;2-METHYL-3-FURYLMERCAPTAN |
| 2-甲基-3-呋喃硫醇 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | 57-60 °C44 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.145 g/mL at 25 °C |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3188 | 2-METHYL-3-FURANTHIOL |
| 闪点 | 98 °F |
| 储存条件 | Freezer (-20°C) |
| 形态 | Liquid |
| 比重 | 1.145 |
| 颜色 | Clear to hazy light pink to lightange |
| CAS 数据库 | 28588-74-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Methyl-3-furanthiol(28588-74-1) |
| EPA化学物质信息 | 3-Furanthiol, 2-methyl-(28588-74-1) |
| 2-甲基-3-呋喃硫醇 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | T,T+ |
| 危险类别码 | 10-25-36-26-2017/10/25 |
| 安全说明 | 16-45-39-38-28-26 |
| 危险品运输编号 | UN 1228 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LU6235000 |
| HazardClass | 3.2 |
| PackingGroup | III |
| 海关编码 | 29321900 |
5,6-二氢-3-(4-吗啉基)-1-[4-(2-氧代-1-哌啶基)苯基]-2(1H)-吡啶酮(545445-44-1 ) | 三苯基乙酸(595-91-5 ) | 2',3',4',5',6'-五氟苯乙酮(652-29-9 ) | 3-苯磺酰基苯磺酸钾(63316-43-8 ) | (R)-2- [N'-(N-苄基脯氨酰)氨基]二苯甲酮(96293-17-3 ) | 2,4二溴丁酸(63164-16-9 ) | 1,1,2-三甲基-1H-苯并[e]吲哚(41532-84-7 ) | 双环丙基甲胺(13375-29-6 ) | NA(851202-96-5 ) | 六氢苯酐;六氢邻苯二甲酸酐;HHPA(13149-00-3 ) |
