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| 二丙基二硫 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 概述 | 丙基二硫，又名二丙基二硫、丙基二硫丙烷、二正丙基二硫，具有浓郁的洋葱和大蒜香味,是一种重要的食用香料。天然存在于甘兰、洋葱、大蒜以及炒花生中,可用于调配各种食用香精,在调味香精中的应用尤为普遍。 |
| 理化性质 | 透明无色至淡黄色液体;具有硫磺样的刺鼻气味，以及泮葱和大蒜的辣的刺激气味;熔点：-86摄氏度；沸点193.5℃;密度 D4200.9599;折光率nD201.4981;几乎不溶于水，溶于乙醇。 闪点66℃，恶臭。 图1为二丙基二硫 |
| 制备方法 | 常见的制备丙基二硫的实验方法有以下7种： 1.由溴丙烷和二硫化二钠在丙醇中沸腾回流制得； 2.由碘和丙硫醇制备； 3.由碘丙烷和硫代硫酸钠反应生成丙基硫化硫酸钠，然后加热制得丙基二硫； 4.用硝酸铈铵氧化丙硫醇，室温下进行，产率为91～98%； 5.通过正丙基溴与硫代酸钠反应制备； 6.以吡啶一乙醇作溶剂,将新蒸过的正丙硫醇进行氧化制备； 7.以正丙基溴和二硫化二钠为原料,四丁基溴化按作相转移催化剂,在水溶液中反应,合成了二丙基二硫。 1. 反应原理： 图2为合成丙基二硫的反应原理2. 实验步骤：1)制备二硫化二钠向装有搅拌器的250ml四口瓶中加入35ml约自来水,加热至沸腾,加入44g九水硫化钠,搅拌并加入5.9g硫粉,完全溶解后得到二硫化二钠溶液.备用. 2)制备正丙基溴正丙基溴采用正丙醇、溴化钠、浓硫酸为原料制备. 3)制备二丙基二硫向装有搅拌器、回流冷凝管、温度计、滴液漏斗的250ml四口瓶中加人41g正丙基溴以及0.4g相转移催化剂四丁基溴化按,搅拌,室温下滴加所制备的二硫化二钠溶液,0.5h内滴加完毕,加热回流2h.反应混合物倒人200ml水中,充分振摇洗涤,水层用100ml醚分两次萃取,有机相合并,用无水硫酸钠干燥.常压蒸馏除去溶剂,减蒸,收集61一63℃/794.9Pa的馏分.产品为淡黄色透明液体. |
| 应用 | 本品可按限量用于食品香精的配方中，可作食品增香剂。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：汤品6.0；香辛料10。 FDA，§172．515(2000)：适量为限。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 主要参考资料 | [1]许戈文,李布青 主编.合成香料产品技术手册.北京：中国商业出版社.1996.第378-379页. [2]# [3]# [4]田红玉,孙宝国,徐理阮.用相转移催化法合成二丙基二硫的研究[J].北京轻工业学院学报,1997(01):66-70. |
| 别名 | 二丙基二硫;二丙基二硫醚;丙丁基二硫化物(需核实);二丙基二硫化物(需核实);二硫化二丙基;二丙基二硫化物;丙基二硫,99%;二丙基二硫醚,99% |
| 英文别名 | Disulfide,dipropyl;FEMA3228;DIPROPYLDISULFIDE;DIPROPYLDISULPHIDE;DI-N-PROPYLDISULFIDE;DI-N-PROPYLDISULPHIDE;PROPYLDISULFIDE97+%;Di-n-propyldisulfide,99% |
| 二丙基二硫 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | −86 °C(lit.) |
| 沸点 | 195-196 °C(lit.) |
| 密度 | 0.96 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3228 | PROPYL DISULFIDE |
| 闪点 | 151 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 0.04g/l |
| 形态 | Liquid |
| 颜色 | Clear colorless to pale yellow |
| BRN | 969200 |
| CAS 数据库 | 629-19-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Disulfide, dipropyl(629-19-6) |
| EPA化学物质信息 | Disulfide, dipropyl(629-19-6) |
| 二丙基二硫 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 23-24/25-37/39-26 |
| 危险品运输编号 | 2810 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | JO1955000 |
| F | 13 |
| TSCA | Yes |
| HazardClass | 6.1(b) |
| PackingGroup | III |
| 海关编码 | 29309070 |
N-[2-氟-4-[[2-[[[4-(4-甲基哌嗪-1-基)哌啶-1-基]羰基]氨基]吡啶-4-基]氧基]苯基]-N'-(4-氟苯基)环丙烷-1,1-二甲酰胺(928037-13-2 ) | 双(乙烯砜甲基)醚(26750-50-5 ) | R-(+)-叔丁基亚磺酸硫代叔丁酯(67734-35-4 ) | 二氯对二甲苯二聚体(10366-05-9 ) | 1,2,3,4,6-O-五没食子酰葡萄糖(14937-32-7 ) | 二甲基-3-羟丙基甲基(硅氧烷与聚硅氧烷)、聚乙二醇单甲醚的醚化物(68938-54-5 ) | D—2—氯丙酰氯(70110-25-7 ) | 苦橙花油(8016-38-4 ) | 维生素 K2(35)(2124-57-4 ) | 全氟溴辛烷(423-55-2 ) |
