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| 柠檬酸二钠盐 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 化学性质 | 无色至白色结晶或结晶性粉末。微有酸味。易溶于水(50g/100ml，25℃)。 |
| 用途 | 抗氧化剂；抗氧化增效剂；缓冲剂；乳化盐。EEC准用于葡萄酒、汽酒和干酪片。 |
| 生产方法 | 由碳酸钠与计算量的柠檬酸反应而得。 |
| 别名 | 柠檬酸二钠盐250G;柠檬酸二钠盐;柠檬酸二钠;檸檬酸鈉;枸橼酸二钠;柠檬酸二钠倍半水合物 |
| 英文别名 | 2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-disodiumsalt;alkacitron;citralka;2,3-Propanetricarboxylicacid;2-Hydroxy-disodiumsalt;DisodiumChromtropate;disodium3-carboxy-3-hydroxy-glutarate |
| 柠檬酸二钠盐 | |
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| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 240°C |
| 溶解度 | Freely soluble in water; practically insoluble in ethanol (96%). |
| Merck | 2326 |
| CAS 数据库 | 144-33-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, disodium salt(144-33-2) |
| 柠檬酸二钠盐 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| RTECS号 | GE7580000 |
| 毒害物质数据 | 144-33-2(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 in mice, rats (mmol/kg): 7.5, 7.3 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
氨基钠(7782-92-5 ) | 丙酰乙酸乙酯(4949-44-4 ) | 1-[3-[[2-[[5-[(3AS,4S,6AR)-六氢-2-氧代-1H-噻吩并[3,4-D]咪唑-4-基]-1-氧代戊基]氨基]乙基]二硫基]-1-氧代丙氧基]-2,5-二氧代-3-吡咯烷磺酸钠(325143-98-4 ) | 美芬丁胺(100-92-5 ) | 磷酸二氢铵(7722-76-1 ) | 乙基黄原酸钠(140-90-9 ) | 1-间苯磺酸钠基-5-巯基-1H-四氮唑(13106-24-6 ) | α-己基肉桂醛(101-86-0 ) | 3-吗啉酮(109-11-5 ) | 1,4-酐-赤藓糖醇(4358-64-9 ) |
