α-异甲基紫罗兰酮(127-51-5)

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CAS NO:
127-51-5
纯 度:
99%
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1kg铝箔袋/氟化瓶,10kg铝听/纸箱,25kg纸板桶/编织袋/塑料桶
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基本信息

  • α-异甲基紫罗兰酮
  • 127-51-5
  • 甲基-α-异紫罗酮;异甲基-α-紫罗兰酮;3-甲基-4-(2,6,6- 三甲基-2-环已烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮
  • C14H22O

  • 206.32
  • 3-Buten-2-one,3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-
  • 204-846-3
  • 0.93 g/mL at 20oC(lit.)
  • 4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-3-buten-2-one;Cetone Alpha; Isomethyl-a-ionone; NSC 66432; a-Cetone; a-Ionone,isomethyl-
  • 122.1oC
  • 285.3oC at 760 mmHg

详细信息


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用途
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)α-异甲基紫罗兰酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
α-异甲基紫罗兰酮
参数数值
毒性GRAS(FEMA)。
使用限量FEMA(mg/kg):软饮料0.97;冷饮0.98;糖果4.9;焙烤食品4.3;布丁类0.05;胶姆糖0.80。
适度为限(FDA§172.515,2000)
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质 透明无色至微黄色液体,具有较差的紫罗兰香气,有甜味。沸点238℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。
用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓等型香精。
用途 广泛用于调配日化、食用香精
生产方法 由柠檬醛与丁酮缩合成甲基假紫罗兰酮,然后在强碱和高温下环合而成。
别名甲基-α-异紫罗酮;异甲基-α-紫罗兰酮;3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-环已烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮;3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮;Γ-异甲基紫罗兰酮;Β-异甲基紫罗兰酮;α-异甲基紫罗兰酮;异甲基紫罗兰酮70
英文别名Isonaline;METHYLIONONEA,GAMMA;METHYLIONONEALPHAISO;METHYLIONONEGAMMA;ISORALDEINE;IRISANTHEME;ISOMETHYL-ALPHA-IONONE;ISOMETHYLIONONEALPHA
性状
α-异甲基紫罗兰酮
参数数值
沸点 121-122℃ (9 Torr)
密度 0.93 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率 1.50188 (589.3 nm 20℃)
FEMA 2714 | ALPHA-ISO-METHYLIONONE
储存条件 room temp
形态liquid
安全说明
α-异甲基紫罗兰酮
参数数值
危险品标志 Xi
危险类别码 43
安全说明 24/25-36/37
危险品运输编号 UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany 2

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