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| 反式-2,4-癸二烯醛 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析法测定。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；胶姆糖10；肉、肉沙司10；谷类10；蔬菜类10。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
| 化学性质 | 黄色液体，呈强烈的鸡香和鸡油味。沸点104℃[933Pa(7mmHg)]。闪点100℃以上。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 天然品存在于橙皮、苦橙、柠檬、草莓、烤鸡等中。 |
| 用途 | GB 2760—96规定为允许使用的香料。主要用于配制鸡肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。 |
| 生产方法 | 在亚油酸甲酯氢过氧化物(反一反式体)的自动氧化过程中形成。 |
| 别名 | 反式,反式-2,4-癸二烯醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CIS;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CISISOMER;反,反-2,4-癸二烯-1-醛;反-2-反-4-癸二烯-1-醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,其余主要为反式和顺式异构体;反式-2,4-癸二醇;(E,E)-2,4-癸二烯醛(天祥) |
| 英文别名 | (2E,4E)-Deca-2,4-dienal;Trans,trans-2,4-decadienal,95%,tech.;(2E,4E)-2,4-Decanedienal;Trans,Trans-2,4-Decadienal,RemainderMainlyTrans,CisIsomer;2,4-Decadiena(Trans,Trans);trans,trans-2,4-Decadienal;trans,trans-2,4-Decadienaltechnicalgrade,85%;DDA |
| 反式-2,4-癸二烯醛 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | 114-116 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.872 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DECADIENAL |
| 闪点 | 214 °F |
| 储存条件 | Refrigerat(+4°C) |
| 形态 | Liquid |
| 颜色 | Clear yellow |
| 水溶解性 | insoluble |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| BRN | 1704897 |
| CAS 数据库 | 25152-84-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2,4-Decadienal, (E,E)-(25152-84-5) |
| EPA化学物质信息 | 2,4-Decadienal, (2E,4E)-(25152-84-5) |
| 反式-2,4-癸二烯醛 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38-36/38 |
| 安全说明 | 26-36-37/39 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | HD3000000 |
| F | 10-23 |
| TSCA | Yes |
| PackingGroup | III |
| 海关编码 | 29121900 |
大豆磷脂粉 | Ethanone, 2,2,2-trifluoro-1-[4-(2-hydroxyethyl)phenyl]- (9CI)(193418-14-3 ) | (R)-(-)-2-吡咯酮-5-甲酸甲酯(64700-65-8 ) | 三氟甲磺酸三甲基硅酯(27607-77-8 ) | 2-氨基异烟酸(13362-28-2 ) | 地瓦洛尔(75659-07-3 ) | 2-甲氧基苯氧基乙胺(1836-62-0 ) | 3,5-二羟基甲苯(504-15-4 ) | 二硝基硫酸二氢化铂(12033-81-7 ) | 环己甲醇(100-49-2 ) |
