桔皮甙酶(37213-47-1)

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CAS NO:
37213-47-1
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99%
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基本信息

  • 橙皮苷酶
  • 37213-47-1
  • 橙皮苷酶;澄皮苷
  • C28H34O15

  • 0
  • Hesperidinase
  • 253-402-5
  • hesperidinase from aspergillus niger

详细信息


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用途
桔皮甙酶
参数数值
化学性质 使不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠李糖)分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷,并进一步分解为橙皮素和葡萄糖。最适pH值3.5,最适温度60℃,在pH值3.0~8.5范围内活性稳定。
用途 酶制剂。主要用于橘子罐头,以防止糖水中产生白色浑浊和果肉上出现白色斑点。
用途 生化研究,食品添加剂。
生产方法 柑橘果皮用氢氧化钠液浸渍,浸渍液经盐酸中和析出粗品,乙醇重结晶制得。
生产方法 由黑曲霉(Aspergillus niger)经特殊培养产生而得。
别名澄皮苷;桔皮甙酶;橙皮苷酶生产厂家;橙皮苷酶厂家;橙皮苷酶价格;橙皮苷酶;橙皮苷酶报价;橙皮苷酶作用
英文别名Hesperidinase from Aspergillus niger,Hesperidin-α-1,6-rhamnosidase;HESPERIDIN-ALPHA-1,6-RHAMNOSIDASE;HESPERIDINASE;hesperidinase from aspergillus niger;hesperidinase from penicillium species;hesperidinase from penicillium sp.;hesperidin-α-1,6-rhamnosidase
性状
桔皮甙酶
参数数值
储存条件 2-8°C
形态lyophilized powder
安全说明
桔皮甙酶
参数数值
WGK Germany 3

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