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| 当归内酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：冷饮、乳制品，0.2；糖果、布丁类、凝胶制品、肉制品、汤料、谷类制品，均2.0。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。 天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。 |
| 用途 | 食品用香料。 |
| 用途 | 用作香料 |
| 类别 | 有毒物品 |
| 毒性分级 | 中毒 |
| 急性毒性 | 口服-大鼠LD50: 2800 毫克/公斤; 腹腔-小鼠LD50: 3000 毫克/公斤 |
| 可燃性危险特性 | 明火可燃; 燃烧产生刺激烟雾 |
| 储运特性 | 库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放 |
| 灭火剂 | 雾状水、泡沫、二氧化碳、砂土 |
| 别名 | α-当归内酯;当归内酯;4-羟基-3-戊烯酸-Γ-内酯;Α-当归酸内酯;Α-欧白芷内酯;ALPHA-当归内酯;5-甲基-2(3H)-呋喃酮;5-甲基-3H-呋喃-2-酮 |
| 英文别名 | 5-Methyl-3H-furan-2-one;5-Methylfuran-2(3H)-one;alpha-Angeliclactone;beta,gamma-Angelicalactone;beta,gamma-angelicalactone;delta(sup2)-angelicalactone;delta2-Angelicalactone;gamma-Methyl-beta,gamma-crotonolactone |
| 当归内酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 13-17 °C(lit.) |
| 沸点 | 55-56 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.092 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3293 | 4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE |
| 闪点 | 155 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 酸度系数(pKa) | pK1:4.3 (25°C) |
| 比重 | 1.101.092 |
| 水溶解性 | 5 g/100 mL (25 ºC) |
| Merck | 14,647 |
| BRN | 108394 |
| CAS 数据库 | 591-12-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, 5-methyl-(591-12-8) |
| EPA化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, 5-methyl-(591-12-8) |
| 当归内酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 安全说明 | 24/25 |
| 危险品运输编号 | NA 1993 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | LU5075000 |
| F | 10-21 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29322090 |
1,3-环己二甲胺(2579-20-6 ) | 2-溴-3-氟-6-硝基苯酚(103979-08-4 ) | 铜酞菁-3,4`,4``,4```-四磺酸四钠盐(123439-80-5 ) | 4,6-二氨基嘧啶(2434-56-2 ) | 4-(5-甲酰基-2-呋喃基)苯甲酸甲酯(53355-29-6 ) | 苯甲亚胺酸乙酯盐酸盐(5333-86-8 ) | 五氟丙酸(422-64-0 ) | 三氟乙酰胺(354-38-1 ) | 辛二酸二甲酯(1732-09-8 ) | 4-甲氧基三苯基氯甲烷(14470-28-1 ) |
