用途
| 甲基烯丙基三硫醚 |
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 | | 使用限量 | FEMA：焙烤制品、肉及肉制品、汤品、调味品，均2.0mg/kg。 | | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 甲基烯丙基三硫醚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 沸点47℃(107Pa)。天然品存在于洋葱、大蒜、细香葱等中。 | | 用途 | 食品用香料。 | | 别名 | 甲基烯丙基三硫醚;烯丙基甲基三硫醚;三硫化烯丙基,甲基;甲基烯丙基三硫 | | 英文别名 | ALLYLMETHYLTRISULFIDE;ALLYLMETHYLTRISULPHIDE;METHYLALLYLTRISULFIDE;METHYLALLYLTRISULPHIDE;FEMA3253;1-Allyl-3-methyltrisulfane;Methyl2-propenyltrisulfide;Trisulfide,methyl2-propenyl | |
| 甲基烯丙基三硫醚 |
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | bp0.05 28-30° | | FEMA | 3253 | ALLYL METHYL TRISULFIDE | | NIST化学物质信息 | Trisulfide, methyl 2-propenyl(34135-85-8) |
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