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| 三偏磷酸钠 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 鉴别试验 | 5%试样水溶液的钠盐试验(IT-28)呈阳性。 取试样约100mg，溶于5ml热稀硝酸试液(TS-158)中，于蒸汽浴内温热10min后冷却，用氢氧化钠试液(TS-224)中和至石蕊呈中性，加硝酸银试液(TS-210)后应有黄色沉淀产生。 |
| 含量分析 | 准确称取试样约800mg放人一500ml容量瓶中，加水100ml和硝酸25ml，于加热板上沸煮10min，冷却后用水定容并混合。吸取此溶液20.0ml，移入一500ml锥形烧瓶中，加水100ml，加热至刚沸，在搅拌下加入喹钼柠酮试液(TS-202)50ml，盖上表面皿，于一屏风式罩内沸腾1min，冷却至室温，冷却过程中偶尔搅拌一下。经一已知重量的古氏坩埚(或中等孔度的烧结玻璃坩埚)过滤，滤渣用水洗涤5次，每次25ml，于约225℃下干燥30min，冷却、称重。由此所得的每毫克沉淀相当于五氧化二磷(P2O5)32.074mg。 |
| 毒性 | GRAS(FDA，§182.6769，2000)。 LD503650mg/kg(大鼠，腹注)。 |
| 毒性 | 一般公认为是安全的(美国食品和药物管理局，1985年)。 |
| 使用限量 | GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脱皮GMP。 |
| 化学性质 | 白色粉状结晶。 溶于水。不溶于醇。 |
| 用途 | 在食品工业中用作淀粉改性剂，果汁混浊防止剂，肉类黏结剂，分散剂，稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)。能防止食品变色与防止维生素C分解。也用作水质软化剂。 |
| 用途 | 淀粉改性剂；果汁浑浊防止剂；保水剂；水质软化剂；肉类粘结剂；分散剂；稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品变色与维生素C分解等。 |
| 用途 | 用作淀粉改良剂，食品工业用于面粉、糕点制品等 |
| 生产方法 | 由五氧化二磷与碳酸钠在475～500℃下共热而得。 |
| 生产方法 | 磷酸二氢钠法是简单而常用的制法。 磷酸二氢钠法将食用磷酸二氢钠加热，于95℃脱水成为无水磷酸二氢钠，然后送人箱式聚合炉中加热熔融聚合，当物料温度在140～200℃时，先转化成酸式焦磷酸钠，再加热至260℃时转化成环状偏磷酸钠，再加热至500℃时聚合成三偏磷酸钠，经冷却，粉碎，制得食用三偏磷酸钠成品。其 NaH2PO4→Na2H2P2O7[260℃]→(NaPO3)n[500℃]→Na3P3O9 |
| 别名 | 偏磷酸三钠;磷酸三间酯;三偏磷酸钠;二缩原偏磷酸钠;三偏磷酸钠,95%;食用三偏磷酸钠;三偏磷酸钠500G |
| 英文别名 | trisodiummetaphosphate;trisodiumtrimetaphosphate(na3p3o9);metaphosphoricacidtrisodiumsalt;sodiumcyclotriphosphate;trimetaphosphatetrisodium;trisodiumcyclo-triphosphate;SODIUMTRIMETAPHOSPHATE;STMP |
| 三偏磷酸钠 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 53℃ [MER06] |
| 密度 | 2.49 |
| 形态 | Powder |
| 比重 | 2.49 |
| 水溶解性 | Soluble in water. Insoluble in alcohol. |
| Merck | 14,8696 |
| CAS 数据库 | 7785-84-4(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Metaphosphoric acid (H3P3O9), trisodium salt(7785-84-4) |
| 三偏磷酸钠 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 安全说明 | 44 |
| 危险品运输编号 | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | OY4025000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 28353190 |
| 毒害物质数据 | 7785-84-4(Hazardous Substances Data) |
1-苯基-2-吡咯烷酮(4641-57-0 ) | N,N,N',N'-四(对氨基苯基)对苯二胺(3283-07-6 ) | N,N'-羰基二(1,2,4-三氮唑)(41864-22-6 ) | 4-吡啶甲酰胺(1453-82-3 ) | 透明质酸壳聚糖 | 1-甲基-1,2,4-三唑(6086-21-1 ) | 右旋4-氯双苯基甲基哌嗪(300543-56-0 ) | 托品酮(532-24-1 ) | 天麻素(62499-27-8 ) | 2,5-二甲氧基-4-氯嘧啶(370103-25-6 ) |
