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| 1-戊烯-3-醇 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | 可安全用于食品(FDA，§l72．515，2000)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：焙烤食品8.8；冷饮、胶冻和布丁，4.3；软糖5.0；无醇饮料3.5；含醇饮料2.0。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）1-戊烯-3-醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 无色至淡黄色液体，有水果香味。沸点114℃，闪点28℃。相对密度(d425)0.8344，折射率(nD25)1.4223；旋光度，d型[α]D+10.5°(乙醇中)，l型[α] D-7.1°(乙醇中)。微溶于水．混溶于乙醇、乙醚。 天然品存在于橙子、草莓、番茄等中。 |
| 用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 |
| 生产方法 | 由1-氯代-2-戊烯在与氢氧化钠溶液长时间接触后形成。 |
| 别名 | 1-戊烯-3-醇;1-戊烯-3-醇,98%;1-戊烯-3-醇, 98+%;1-五烯-3-醇;1-戊烯-3-醇(CAS号:616-25-1);乙基乙烯基甲醇 |
| 英文别名 | 1-Pentn-3-ol;(±)-pent-1-en-3-ol;1-Pentene-3-ol;alpha-Ethylallyl alcohol;pent-1-en-3-ol;penten-3-ol;FEMA 2584;FEMA 3584 |
| 1-戊烯-3-醇 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 14.19°C (estimate) |
| 沸点 | 114-115 °C(lit.) |
| 密度 | 0.839 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3584 | 1-PENTEN-3-OL |
| 闪点 | 77 °F |
| 储存条件 | Flammables area |
| 溶解度 | 90.1g/l |
| 形态 | Powder |
| 颜色 | Light yellow to beige |
| 水溶解性 | Slightly soluble in water |
| JECFA Number | 1150 |
| BRN | 1719834 |
| 稳定性 | Stable. Flammable - note flashpoint is close to room temperature. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| InChIKey | VHVMXWZXFBOANQ-UHFFFAOYSA-N |
| CAS 数据库 | 616-25-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 1-Penten-3-ol(616-25-1) |
| EPA化学物质信息 | 1-Penten-3-ol(616-25-1) |
| 1-戊烯-3-醇 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 10-37-20 |
| 安全说明 | 23-24/25-16 |
| 危险品运输编号 | UN 1987 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| HazardClass | 3 |
| PackingGroup | III |
| 海关编码 | 29052900 |
4,5-二甲基-1,3-二氧杂环戊烯-2-酮(37830-90-3 ) | 3-(环己胺)-2-羟基-1-丙磺酸(73463-39-5 ) | N-苄基-3-氧代哌啶-4-羧酸乙酯盐酸盐(52763-21-0 ) | 肉桂酸(140-10-3 ) | R-406(841290-80-0 ) | 4-甲基辛烷(2216-34-4 ) | 3-氨基四氢呋喃(88675-24-5 ) | 碳酸氢铯(29703-01-3 ) | 檀香油(8006-87-9 ) | 双酚 A 型氰酸酯预聚体(25722-66-1 ) |
