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丁酸2-甲基丁酯 | |
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参数 | 数值 |
毒性 | GRAS(FEMA)。 |
使用限量 | FEMA(mg/kg):软饮料1.0;果冻、蜜饯,2.0;胶冻、布丁、冷饮,3.0;糖果、焙烤食品,5.0。 |
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)2-甲基丁酸丁酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
化学性质 | 无色至淡黄色液体,呈新鲜水果香气。沸点174~176℃。闪点58℃。 天然品存在于草莓等中。 |
用途 | GB 2760E1996规定为允许使用的食品用香料。 |
生产方法 | 由2-甲基丁酸与正丁醇直接酯化而成。 |
别名 | 2-甲基丁酸丁酯;丁酸2-甲基丁酯;2-甲基丁酸丁酯(CAS号:15706-73-7) |
英文别名 | Butanoic acid, 2-methyl-, butyl ester;Butanoicacid,2-methyl-,butylester;BUTYL 2-METHYLBUTYRATE 97+%;2-Methylbutanoic acid, butyl ester;Butyl 2-methylbutanoate;n-Butyl 2-methylbutyrate, 98+%;butylmethylbutyrate,butyl2-methylbutyrate;2-METHYLBUTYL BUTYRATE, NATURAL |
丁酸2-甲基丁酯 | |
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参数 | 数值 |
熔点 | 174-176 °C |
沸点 | 173-176 °C730 mm Hg(lit.) |
密度 | 0.863 g/mL at 25 °C(lit.) |
折射率 | n |
FEMA | 3393 | N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE |
闪点 | 140 °F |
形态 | neat |
JECFA Number | 207 |
BRN | 1702551 |
CAS 数据库 | 15706-73-7(CAS DataBase Reference) |
丁酸2-甲基丁酯 | |
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参数 | 数值 |
危险品标志 | N |
危险类别码 | 51/53 |
安全说明 | 61 |
危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
WGK Germany | 3 |
HazardClass | 3.2 |
PackingGroup | III |
丙甲菌素(59588-86-2 ) | 三氟丙酸甲酯(18830-44-9 ) | 丙酸钾(327-62-8 ) | 2-氯-6-甲基烟酸乙酯(39073-14-8 ) | 恶拉戈利(834153-87-6 ) | OTX-015(202590-98-5 ) | 十二烷基氯化吡啶(104-74-5 ) | 水合乙酰丙酮化铈(206996-61-4 ) | 微晶纤维素(9004-34-6 ) | 2-甲基-6-硝基苯胺(570-24-1 ) |