C9H10O
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| 苯丙醛 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 用移液管吸取试样5ml，放入一100ml具刻度的细颈烧瓶中，加10%(W/W)焦亚硫酸钠液70ml。在水浴上将内容物加热至50～60℃，并强烈振摇烧瓶15min。静置，当液层充分分离后，再加上述焦亚硫酸钠液，使油层液面到达瓶颈刻度处。所分出的油层不得超过0.5ml。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮1.7；糖果5.0；焙烤食品5.5；布丁类4.3。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）苯丙醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 无色液体。沸点222℃，相对密度1.010-1.020，折射率1.520-1.532，闪点97℃，溶于2倍体积70%乙醇及大多数油脂类，酸值<5.0。带有焦甜青而有些似苏合香膏香和风信子的甜鲜花香，也略有似兔耳草醛香气，但带暖甜辛香，桂香底蕴，香气强浓持久。 |
| 用途 | 可少量用于风信子、香石竹、铃兰、紫丁香、兔耳草花、依兰、玫瑰、茉莉、甜豆花、葵花、木樨草、新刈草等香型香精，有增甜和增强香气的效能。也可用于香薇、月桂、辛香、烟草香韵中。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、葡萄、樱桃、桃子、梅子、桂皮等香精中。 |
| 用途 | 广泛用于配制各种花香型香精，特别是紫丁香、茉莉和玫瑰花香型香精 |
| 用途 | GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制葡萄、樱桃、桃、杏仁、香辛料等型香精。 |
| 生产方法 | 用苯丙腈为起始原料，或由桂醛二：乙基乙缩醛制成。 |
| 别名 | 苄基乙醛;苯丙醛;3-苯丙醛;3-苯基丙醛;氢化肉桂醛;Β-苯基丙醛;3-苯基丙醛,95%;苯丙醛, 苄基乙醛,氢化肉桂醛,3-苯基丙醛 |
| 英文别名 | 3-Phenylpropan-1-al;Benzenepropanal;Dihydrocinnamaldehyde;Phenylpropionaldehyde;Propionaidehyde, 3-phenyl-;3-PHENYL-1-PROPANAL;3-PHENYLPROPANAL;3-PHENYLPROPYL ALDEHYDE |
| 苯丙醛 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | -42 °C |
| 沸点 | 97-98 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.019 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 15 hPa (98 °C) |
| FEMA | 2887 | 3-PHENYLPROPIONALDEHYDE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 203 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 0.74mg/l |
| 形态 | Liquid |
| 颜色 | Clear colorless to light yellow |
| 水溶解性 | Miscible with chloroform, dichloromethane, ethyl acetate, alcohol ether. Immiscible with water. |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 645 |
| BRN | 1071910 |
| InChIKey | YGCZTXZTJXYWCO-UHFFFAOYSA-N |
| CAS 数据库 | 104-53-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3-Phenylpropanal(104-53-0) |
| EPA化学物质信息 | Benzenepropanal(104-53-0) |
| 苯丙醛 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/38-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36-37/39 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MW4890000 |
| F | 10-23 |
| 自燃温度 | 245 °C DIN 51794 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29122900 |
| 毒性 | LD50ally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
D-葡萄糖酸-γ-内酯(1198-69-2 ) | 2,6-二氟苯磺酰胺(60230-37-7 ) | 糠偶酰(492-94-4 ) | 汉黄芩苷(51059-44-0 ) | 3-(三氟甲基)丁酸(348-75-4 ) | 2-(2-甲基-1-氧代丙烷)环己酮(39207-65-3 ) | 2-丙烯酸-2-羟基-1,3-丙二酯 (1709-71-3 ) | 豆蔻酸甘油酯(27214-38-6 ) | 角蛋白(68238-35-7 ) | 4,4'-二辛基二苯胺(101-67-7 ) |
