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| 2-糠硫基-3-甲基吡嗪 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA：软饮料、冷饮、焙烤食品、调味料，均1.0mg/kg。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-甲基-3（5或6）-糠硫基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 无色液体，呈炒咖啡似香气。沸点153～156℃(1333Pa)。折射率(nD20)1.5970。 |
| 用途 | GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 |
| 生产方法 | 由2-甲基吡嗪进行氯化，可制得三种异构体的混合物。 |
| 别名 | 2-糠硫基-3(或5或6)-甲基吡嗪;2-糠硫基-3-甲基吡嗪;2-甲基-3(5或6)-糠硫基吡嗪 |
| 英文别名 | 2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO) PYRAZINE;2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINE MIXTURE;2-METHYL-3,5 6-(FURFURYLTHIO)-PYRAZINE;2-FURFURYLTHIO-3(5/6)-METHYL PYRAZINE;2-FURFURYLTHIO-3-METHYLPYRAZINE;FEMA NUMBER 3189;FEMA 3189;FURFURYLTHIO-3-METHYLPYRAZINE |
| 2-糠硫基-3-甲基吡嗪 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 密度 | 1.210 g/mL at 25 °C |
| 折射率 | n20/D1.600 |
| FEMA | 3189 | 2-METHYL-3-,5 6-(FURFURYLTHIO)PYRAZINE (MIXTURE OF ISOMERS) |
| 闪点 | 110 °C |
| JECFA Number | 1082 |
| CAS 数据库 | 65530-53-2(CAS DataBase Reference) |
| 2-糠硫基-3-甲基吡嗪 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 41 |
| 安全说明 | 26-39 |
| 危险品运输编号 | UN 1993C 3 / PGIII |
| WGK Germany | 3 |
1,2-二氨基-2-甲基丙烷(811-93-8 ) | BOE蚀刻液 | 大米肽 | N-(2,3-二羟基丙基)氨基甲酸叔丁酯(137618-48-5 ) | 双（2-羟基-5-五甲基）-4-甲基酚(1620-68-4 ) | 二氯异氰脲酸钠 | P123(106392-12-5 ) | AZD9291(甲磺酸盐)(1421373-66-1 ) | 1,8-二溴蒽(131276-24-9 ) | 蒽醌-2-羧酸(117-78-2 ) |
