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| 十四醛三聚物 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 按OT-7-2(含酯量高沸测定法)测定，试样量取1.5g，当量因子(e)等于106.18mg。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：饮料2.7；冷冻甜食0.06～8.0；糖果1.9；焙烤食品0.08～24；明胶和布丁0.15。 适度为限(FDA，§172．515，2000)。 |
| 化学性质 | 无色淡黄色液体,呈油脂和鸢尾似桃子香气。 |
| 用途 | 用于调配桃子型香精 |
| 用途 | GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。可配制脂肪香、牛奶香等香精。 |
| 生产方法 | 由肉豆蔻醇氧化而得。由十四酸还原也可制得。沸点260℃。 天然品存在于金橘皮、黄瓜、生姜等中。 |
| 别名 | 十四烷醛;十四醛三聚物;正十四烷醛;十四醛三聚物 1G |
| 英文别名 | 1-tetradecylaldehyde;MYRISTIC ALDEHYDE;MYRISTIC ALDEHYDE, TRIMER;MYRISTYL ALDEHYDE;1-Tetradecanal;1-Tetradecyl aldehyde;C-14 Aldehyde, myristic;c-14aldehyde,myristic |
| 十四醛三聚物 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 23°C(lit.) |
| 沸点 | 166°C/24mmHg(lit.) |
| 密度 | 0.8278 |
| 折射率 | 1.4410 |
| FEMA | 2763 | MYRISTALDEHYDE |
| JECFA Number | 112 |
| 十四醛三聚物 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-37/39 |
| RTECS号 | XB7900000 |
溴化锶(7789-53-9 ) | 4-甲氧基苄基异硫氰酸酯(3694-57-3 ) | 豌豆肽 | 2,6-双(氨基甲基)吡啶(34984-16-2 ) | 1-甲基吡咯烷(120-94-5 ) | N,N-二(羟基乙基)椰油酰胺(68603-42-9 ) | 酪氨酸激酶抑制剂(649735-46-6 ) | 氯甲酸-9-芴基甲酯(28920-43-6 ) | 5-氯吡啶-3-甲醛(113118-82-4 ) | 二苯氨基脲(140-22-7 ) |
