基本信息
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柠檬酸三钾
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866-84-2
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2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;枸橼酸钾;柠檬酸钾
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C6H5K3O7
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306.37
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Potassium citrate
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212-755-5
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1.187
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, tripotassium salt (9CI);Citric acid, tripotassium salt(8CI);Kajos;Kaliksir;Litocit;Polycitra K;Porekal;Potassium tribasic citrate;Seltz-K;Tripotassium citrate;Urocit K;
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155.2oC
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decomposes at 230℃ [KIR78]
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309.6oC at 760 mmHg
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详细信息
柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量：324.4 性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重：1.98 用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料。可用于造纸、镀金等行业。 本标准适用于由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。 化学名称：2—羟基丙烷—1，2，3—三羧酸钾 分子式：C6H5K3O7·2H2O 结构式： 分子量：324.41（按1989年国际相对原子质量）引用标准 GB601 化学试剂 滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备 GB602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB603 化学试剂 试验方法是所用制剂及制品的制备 GB6284 化工产品中水分含量测定的通用方法 重量法 GB6678 化工产品采样总则 GB6679 固体化工产品采样通则 GB6683 分析实验室用水规格和试验方法 GB8450 食品添加剂中砷的测定方法 GB8451 食品添加剂中重金属限量试验法技术要求 外观
