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| gamma-己内酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 按GT-10-4中气相色谱法分析，用极性柱测定。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料7.0；冷饮0.07~84；糖果21；焙烤食品21。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）γ-己内酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 无色液体。沸点220℃，溶于乙醇及油类。有温和有力的带药草味的香豆素样香气，有香豆素、焦糖样味觉。 |
| 用途 | 在香精中常用作香豆素的修饰剂，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。 |
| 用途 | GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香荚兰豆、水果和烟草等型香精。 |
| 生产方法 | 由环氧乙烷与钠代丙二酸酯反应而得。 |
| 别名 | γ-己内酯;Γ-乙基-Γ-丁内酯;Γ-已内酯;Γ-己醇内酯;丙位己内酯(Γ-己内酯);gamma-己内酯;丙位己内酯;4-己内酯 |
| 英文别名 | 4-HYDROXYHEXANOIC ACID G-LACTONE;4-hexanolide;4-Ethyl-4-hydroxybutanoic acid lactone;GAMMA-HEXALACTONE;GAMMA-HEXANOLACTONE;Dihydro-5-ethyl-2(3H)-furanone;gamma-Ethylbutyrolactone;gamma-Ethyl-n-butyrolactone |
| gamma-己内酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | -18°C |
| 沸点 | 219 °C(lit.) |
| 密度 | 1.023 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2556 | GAMMA-HEXALACTONE |
| 闪点 | 209 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 比重 | 1.023 |
| JECFA Number | 223 |
| BRN | 107260 |
| CAS 数据库 | 695-06-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, 5-ethyldihydro-(695-06-7) |
| EPA化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, 5-ethyldihydro-(695-06-7) |
| gamma-己内酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38-36 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | LU4220000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29322090 |
纤溶酶原(9001-91-6 ) | 乙酸铅三水合物(6080-56-4 ) | 甲基氯雷他定(38092-89-6 ) | 环丁醇(2919-23-5 ) | 6-氯己酰氯(19347-73-0 ) | 4-(三氟甲基)硫代苯甲酰胺(72505-21-6 ) | Α-五乙酰葡萄糖 | 4-乙基苯硫酚(4946-13-8 ) | 9,9-二苯基-2-氨基芴(1268519-74-9 ) | 二苯基甲烷(101-81-5 ) |
