C5H11NO2S
一、【DL-蛋氨酸简介】
别名：DL-蛋氨酸、DL-甲硫氨酸
英文名称：DL-Methionine
CAS号：有
分子式：C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
二、【DL-蛋氨酸性状】
DL-蛋氨酸为白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。DL-蛋氨酸味微甜。DL-蛋氨酸溶于水。
【功能效果】
家禽：减少肉的滴水损失;改善繁殖性能;提高胴体质量;改善羽毛质量;提高蛋中硒的含量。
猪：提高仔猪成活率;改善仔猪出生时硒的状态;增加母猪乳中硒的含量;减少母猪的发病率;改善胴体的质量.反刍动物：增加乳中硒的含量;减少乳中体细胞数;提高犊牛成活率;减少每次妊娠的配种次数;减少胎衣不下、子宫炎的发生率水产动物：提高饲料转化率,减少死亡率,提高机体抗病力和免疫力,加快机体对疫苗的反应.
【鉴别真假蛋氨酸方法】
有些市售蛋氨酸因掺入假淀粉、葡萄糖粉、石粉等杂物而使氨基酸含量仅达50%，大大低于国家规定标准。
1、感官检查法 真蛋氨酸为纯白色或带微黄色，为有光泽晶体 ，口感略有甜味；假的为黄色或灰色，闪光结晶极少，有怪味、涩感。
2、灼烧法 取瓷质坩锅1个加入1克蛋氨酸，在电炉上炭化，然后在55℃茂福炉上灼烧1小时，真蛋氨酸经灼烧后所剩残渣应在0.5%以下。
3、溶解法 取1个250毫升烧杯，加入50亳升蒸馏水，再加入1克蛋氨酸，用玻璃棒轻轻搅动，假蛋氨酸不全溶于水，而真蛋氨酸几乎全溶于水。
只要掌握好这些掺假饲料的鉴别方法，大家就不会再上当受骗，不法商贩也就失去了市场和立足之地。
定义：学名：2-氨基-4-甲巯基丁酸。一种含硫的非极性α氨基酸。L-甲硫氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。其侧链易氧化成甲硫氨(亚)砜。
