产品名称：葡萄糖酸锌
C A S 号：4468-02-4
分 子 式：C12H22O14Zn
分 子 量：455.69
锌元素含量：14%左右
性 状：白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭，无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。
制法：由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。
质量指标：GB8820-2010
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项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
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含量（以无水物计）% |
97.0~102.0 |
还原糖% |
≤1.0 |
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砷（以As计） |
≤3ppm |
氯化物 % |
≤0.05 |
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镉 |
≤2ppm |
硫酸盐 % |
≤0.05 |
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铅（以Pb计） |
≤3ppm |
PH值 |
5.5~7.5 |
用途：营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。
限量：依据GB2760、GB14880及ADI标准
产品名称：葡萄糖酸锌
主要成分：葡萄糖酸锌
产品标准：GB8820-2010
使用范围及大使用量：食品添加剂；乳制品230-470mg/kg，
婴幼儿食品195-545mg/kg
饮液及乳饮料 40-80mg/kg
谷类及其制品 160-320mg/kg
