中文名称：甘草酸钾
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英文名称：dipotassium glycyrrhizinate
性质：甘草酸钾为白色或类白色细粉末，纯度达98，有特殊甜味，水溶好、口感纯。
甘草酸钾在食品行业、甜味剂、保鲜剂、增香调味剂。
四、包装与贮存：
1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/桶
2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
甘草酸钾-----使用方法
甘草酸钾可以罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量参见甘草。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
