鱼鳞胶原蛋白肽粉
【分子量】:300-5000道尔顿
【产品理化指标】:
气味:微臭味
溶解度:≥98%
粒度:100%过80目
水分:≤6%
菌落总数:<1000
【性 状】:白色或类白色粉末,易溶于水,水溶液无色,几乎无味,不溶于油脂。
【特 性】:鱼鳞胶原蛋白肽是选自深海罗非鱼或三文鱼的鱼鳞,通过生物酶定向剪切技术提取的纯胶原蛋白肽,平均分子量大约1000道尔顿。经过酶解转化的鱼胶原蛋白非常容易被人体吸收,其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性,一般来说常温下用少量的水即可溶解,形成均匀分散的溶液,60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中搅拌均匀即可,这样可增加鱼胶原蛋白在产品中的稳定性,但应注意防腐。
【参考用量】:一般添加量为1~5%,
【用 途】:胶原蛋白原料粉、营养强化剂。常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、固体饮料、医药原料等
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。