吡啶甲酸铬生产厂家 吡啶甲酸铬厂家 食品级吡啶甲酸铬
吡啶甲酸铬,紫红色结晶性细小粉末,流动性良好,常温下稳定,微溶于水,不溶于乙醇,其中的铬为三价铬。
产品名称:吡啶甲酸铬
别名:吡啶羧酸铬、甲基吡啶铬
英文名称:omium picolinate
CAS号: 14639-25-9
分子式: C18H12CrN3O6
线性分子式: Cr(C6H4NO2)3
分子量: 418.30
度: ≥98%
MDL号: MFCD00068715
性状描述:紫红色结晶性粉末,有光泽,流动性良好,常温下稳定,微溶于水,不溶于乙醇
用途:
常用于各类食品、饮料、保健食品、保健品等
铬元素 铬元素是人体必需12种微量金属元素之一,自然界铬以Cr到Cr6+的各种价态存在,但以Cr、Cr2 + 、Cr3 + 、Cr6 +最常见。Cr3+是人体必需的微量元素,人体内的铬几乎全是Cr3 + ,它是葡萄糖耐量因子的组成成分,具有胰岛素样作用,可促进细胞对葡萄糖的利用,促进葡萄糖的氧化磷酸化,促进糖原合成,提高胰岛素的稳定性,从而降低血糖。其生理作用日益受到研究者重视。研究表明:铬与糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢以及核酸代谢密切相关。同时发现,各种动物对铬的耐受力都较强。可耐受铬的氧化物3000mg/kg,铬的氯化物可耐受1000mg/kg。吡啶甲酸铬作为有机铬制剂,其安全性也日益受到关注。在畜牧生产上,吡啶甲酸铬对缓解环境应激、提高瘦肉率、增强抵抗力均有明显的促进作用,而被广泛应用。但究其使用量而言,虽然一些国家已批准吡啶甲酸铬在畜禽日粮中的添加,但目前尚未正式发布动物最低需要量和最高耐受量数据。研究报道,血浆铬的正常生理浓度为0.1-2.1μg/ml(Cerulli et al., 1998),人类肝中铬的生理浓度为5.4-470ηg/g肝湿重(-0.1-9μM)(Versieck,1985),超量添加(远高于生理剂量)有可能产生DNA毒性和细胞毒性。
注意事项:目前国内外营养学会及机构的研究表明,长期摄入铬≥1000ug/天时,容易引起中毒。保健食品允许最高食用量为250ug/天。